Danas smo za vas spremili provjerene trikove zbog kojih će vam kiseli kupus moći da izdrži mjesecima u buretu. Već je uveliko krenulo spremanje zimnice, dok je veoma poznato da mnoga domaćinstva spremaju kiseli kupus.
Trik da imate najbolji kiseli kupus jeste da preko pritiskača ljudi obično stave veći kamen ili teglu napunjenu sa vodom, a sve to je u redu u slučaju da je bure puno do vrha. Ipak, ako je vama ostalo malo prostora, onda treba da znate da rizikujete da vam se kupus brže pokvari i da je tu u pitanju dotok vazduha pa je u tome slučaju najbolje da vi napunite veću najlon kes sa vodom pa je stavite preko kupusa.
Još jedan trik danas je bez pretakanja, a kako vi ne bi morali da pretačete rasol, onda vam predlažemo da preko pritiskača ili kese sa vodom raširite gušću pamučnu krpu pa preko nje stavite još soli i ta će sol da se otapa i pada polako do bureta.
Također je i bitna temperatura gdje držite kupus pa on ne smije da bude na mjestu gdje je mnogo hladno prvih mjesec dana, tada bi trebao biti na sobnoj temperaturi, onda kasnije premjestite na mjesto gdje je hladnije i gdje temperatura ne prelazi pet stepeni kao što je podrum ili garaža.
