Vrlo bitna stvar jeste da naučite kako ćete pravilno dinstati meso i da izbjegnete suhoću, te gubitak ukusa, a ono će se sastojati iz dva bitna koraka i prvo je da se meso prži na visokoj temperaturi sa malo masnoće, a nakon toga se temperatura smanji i meso ćete ostaviti da se ono dugo termički obrađuje u maloj količini.
To neće samo poboljšati ukus jela nego će i smanjiti količinu posuđa koje vi treba da operete, pa je idealno posuđe za dinstanje teški lonac sa poklopcem koji je pogodan za korištenje na šporetu ili u rerni.
Količina tečnosti je također ključna razlika kod dinstanja i kuhanja, a dinstanjem se veliki komadi mesa ili povrća kuhaju u manjoj količini tečnosti za razliku od potpunog uranjanja u tečnost kako bi to bilo kuhano. Kod kuhanja je također bitna i vježba tako da se ne trebate odmah brinuti ako vam ne uspije od prvog puta jer vam upravo prvi put može da pokaže gdje ste napravili greške.
